Dicas para reduzir o consumo de sal no dia a dia
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão diária de sal seja de apenas 5 gramas, o que representa 2.000 miligramas de sódio. No entanto, o consumo médio do brasileiro ainda é de 12 gramas por dia! Nós, da Bom Sabor, já reduzimos o conteúdo dos nossos sachês de sal, de 1 grama […]
Alimentação e Covid-19 – Tudo o que você precisa saber
Conheça a história a origem e como surgiu a manteiga
Do café da manhã ao jantar, ela é um dos principais ingredientes durante o preparo de várias receitas. Seus gostos e texturas são inconfundíveis, e nada melhor que passá-la em uma fatia de pão que acabou de sair do forno. Você certamente já sabe de quem estamos falando, não é mesmo? Adorada por muitos, a manteiga não […]
Conheça a diferença das manteigas
Hoje vamos falar da diferença das manteigas. Ela que está presente em muitas receitas e que traz cremosidade e muito sabor para todos os tipos de prato, dos doces aos salgados. Estamos falando das diferenças das manteigas! Hoje vamos conhecer alguns tipos e as diferenças entre elas. Vamos lá? A manteiga é composta, basicamente, por […]
Qual a diferença entre margarina e manteiga?
Ouvimos dizer que a manteiga é mais gordurosa, e até mesmo que a margarina faz bem para o coração. Mas qual a diferença entre margarina e manteiga? A manteiga é retirada do leite da vaca, e a margarina é feita basicamente de óleo de cozinha. Adorada pelos brasileiros, a margarina foi criada para ser uma […]
Como saber a qualidade e as diferenças dos ketchups
Degustamos 11 ketchups para entender; Como saber a qualidade e as diferenças dos ketchups por Flávia Schiochet Um bom ketchup precisa ter sabor e aroma de tomate e uma leve acidez. O Bom Gourmet chamou um chef que entende de molho agridoce para uma degustação às cegas de marcas industrializadas Ketchup comprado no supermercado é tudo […]
Vinagre conheça a origem história principais tipos e benefícios
Vinagre conheça a origem história principais tipos e benefícios; Destacado pela sua versatilidade, tanto na cozinha, no preparo de receitas e comida em geral, quanto na limpeza do lar (principalmente para remover gordura), o vinagre é encontrado em diferentes tipos e usado para variadas finalidades. Que tal conhecermos um pouco mais sobre o vinagre, sua […]
A Origem e a historia da Maionese
A maionese será, provavelmente, o molho mais famoso no mundo, superando mesmo o ketchup. Consegue adivinhar a origem da maionese? Acha que, assim como noutras invenções do passado, o real criador da maionese não é conhecido na história? Na verdade, existem diversas suposições sobre quem terá criado a maionese. A história mais interessante sobre o […]
Descubra todos os tipos de açúcar
Cristal, mascavo, orgânico, frutose, light… Opções não faltam. Conheça as diferenças entre os diversos tipos de açúcar. Opções de açúcar não faltam nas prateleiras dos mercados: cristal, refinado, mascavo, orgânico, frutose e light. Mas a nutricionista Fernanda Pisciolaro, membro da Associação Brasileira de Estudos Sobre a Obesidade (Abeso), explica que a diferença está, basicamente, no […]
Conheça a origem e a historia do Yakissoba
Conheça a origem e a historia do Yakissoba Uns dizem ser da China, outros do Japão… O termo yakissoba (yaki = assar, grelhar, soba = macarrão), refere-se normalmente ao sauce yakisoba, isto é, um prato muito simples, feito de macarrão refogado com legumes e carnes, temperados com um molho específico (sauce), com sabor similar ao molho […]