Como saber a qualidade e as diferenças dos ketchups?
O ketchup à base de tomate foi inventado em 1812, na Filadélfia, pelo cientista e horticultor James Mease. Sua receita levava polpa de tomate, conhaque e algumas especiarias e nós degustamos 11 ketchups para entender a qualidade e as diferenças dos ketchups. Um bom ketchup precisa ter sabor e aroma de tomate e uma leve […]
Os Benefícios do Azeite de Oliva para a saúde e o corpo
Entre os óleos comestíveis comercializados mundialmente, o azeite de oliva é um dos mais importantes e antigos do mundo e muito utilizado na culinária mediterrânea. É rico em ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o oleico (ômega-9), que possuem propriedades de reduzir concentrações sanguíneas de LDL (ou “mau” colesterol) e aumentar o HDL (“bom” colesterol). Por isso, […]
Economizar na alimentação sem perder qualidade é possível!
Os Benefícios do Azeite de Oliva para a saúde e o corpo
Entre os óleos comestíveis comercializados mundialmente, o azeite de oliva é um dos mais importantes e antigos do mundo e muito utilizado na culinária mediterrânea. É rico em ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o oleico (ômega-9), que possuem propriedades de reduzir concentrações sanguíneas de LDL (ou “mau” colesterol) e aumentar o HDL (“bom” colesterol). Por isso, […]
Dicas para reduzir o consumo de sal no dia a dia
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão diária de sal seja de apenas 5 gramas, o que representa 2.000 miligramas de sódio. No entanto, o consumo médio do brasileiro ainda é de 12 gramas por dia! Nós, da Bom Sabor, já reduzimos o conteúdo dos nossos sachês de sal, de 1 grama […]
Alimentação e Covid-19 – Tudo o que você precisa saber
Conheça a história a origem e como surgiu a manteiga
Do café da manhã ao jantar, ela é um dos principais ingredientes durante o preparo de várias receitas. Seus gostos e texturas são inconfundíveis, e nada melhor que passá-la em uma fatia de pão que acabou de sair do forno. Você certamente já sabe de quem estamos falando, não é mesmo? Adorada por muitos, a manteiga não […]
Conheça a diferença das manteigas
Hoje vamos falar da diferença das manteigas. Ela que está presente em muitas receitas e que traz cremosidade e muito sabor para todos os tipos de prato, dos doces aos salgados. Estamos falando das diferenças das manteigas! Hoje vamos conhecer alguns tipos e as diferenças entre elas. Vamos lá? A manteiga é composta, basicamente, por […]
Qual a diferença entre margarina e manteiga?
Ouvimos dizer que a manteiga é mais gordurosa, e até mesmo que a margarina faz bem para o coração. Mas qual a diferença entre margarina e manteiga? A manteiga é retirada do leite da vaca, e a margarina é feita basicamente de óleo de cozinha. Adorada pelos brasileiros, a margarina foi criada para ser uma […]
Como saber a qualidade e as diferenças dos ketchups
Degustamos 11 ketchups para entender; Como saber a qualidade e as diferenças dos ketchups por Flávia Schiochet Um bom ketchup precisa ter sabor e aroma de tomate e uma leve acidez. O Bom Gourmet chamou um chef que entende de molho agridoce para uma degustação às cegas de marcas industrializadas Ketchup comprado no supermercado é tudo […]