Bares e restaurantes querem recontratar, no entanto falta mão de obra qualificada
Um em cada cinco estabelecimentos, entre bares e restaurantes, diz estar com dificuldade para recrutar mão de obra. Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que quase três em cada quatro estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar (72%) trabalha hoje com menos funcionários do que antes da pandemia. A boa notícia é […]
4 Últimas tendências do Food Service: conheça todas
Para que um negócio do ramo alimentício consiga se manter relevante no mercado, é crucial que os gestores conheçam as tendências do food service, bem como quais são as necessidades e exigências dos consumidores. Para alcançar esse objetivo, é preciso que eles estejam atentos à realmente todas as últimas tendências no food service. Artigo por Blog Faleiro, blog.faleiro.com.br (02 de […]
Dicas para Planejar o Crescimento da Rede
Se você é um gestor de compras de uma empresa no segmento de food service, saber como planejar o crescimento da rede é essencial para qualquer negócio que deseja ter uma evolução saudável. Em suma, estamos falando do estudo sobre o plano de expansão empresarial e a viabilidade técnica-econômica que envolve análise do público, benchmarking, localização, entre outros. Leia […]
Checklist para montar uma Dark Kitchen (você vai bombar de vendas)
Para montar uma dark kitchen é necessário um espaço com cerca de 30 m² onde irá instalar a cozinha. Você precisará de utensílios básicos e equipamentos para produção de alimentos. O investimento inicial fica na faixa dos R$ 25 mil Reais. Mas se for uma dark kitchen onde irá vender vários tipos de comidas diferentes, o custo […]
Delivery ecofriendly: descubra tudo sobre o tema tendência
Saiba o que é o delivery ecofriendly e como algumas empresas já estão colocando em prática essa nova modalidade do serviço em domicílio que preconiza a sustentabilidade. Artigo por Rede FoodService, redefoodservice.com.br (9 de julho de 2021) 2020 foi o ano do delivery, não é mesmo? Prova disso são os dados de algumas pesquisas divulgadas […]
Gestão da produção e da segurança dos alimentos para o Food Service
Especialista do Senac EAD destaca mudanças na condução dos serviços de alimentação e oferece dicas nos procedimentos de biossegurança para o Food Service. Artigo por Rede FoodService, redefoodservice.com.br (18 de maio de 2021) O mercado nacional de alimentos e bebidas faturou R$ 789,2 bilhões em vendas internas e externas em 2020. A informação divulgada em […]
Smart food: conheça o tipo de comida que gera impacto positivo para o meio ambiente
Com tradução literal em português de comida inteligente, a smart food já faz parte de um mercado em franca expansão mesmo em meio à atual pandemia de Covid-19. Artigo por Rede FoodService, redefoodservice.com.br (9 de agosto de 2021) Você acha que é possível trabalhar com alimentos que gerem impacto positivo para quem produz, consome e […]
Dicas para o seu cliente comer com os olhos
Você sem dúvida já ouviu essa expressão: comer com os olhos. Para atrair a atenção e incentivar o paladar, uma bela apresentação dos alimentos é fundamental. E isso vale, também, para as vitrines da sua lanchonete ou para o cardápio do seu restaurante. Sem dúvidas o aroma e o sabor são imprescindíveis para assegurar o […]
Utilizar o Whatsapp para restaurantes
O marketing do WhatsApp para restaurantes é uma das melhores ferramentas de marketing que um restaurante pode usar. É barato, direto e eficaz. Entre as inúmeras outras estratégias de marketing utilizadas pelos restaurantes, esta definitivamente se destaca das demais. Muitas empresas em outros setores já estão usando o marketing do WhatsApp e foi apenas uma […]
5 práticas para armazenamento de alimentos no Food Service
Falando sobre Food Service, quem nunca teve um mal-estar logo após ingerir algum alimento que possivelmente estava vencido ou com condições inadequadas de consumo? Saiba que isso é algo que pode e deve ser evitado, e a sua empresa precisa se destacar da concorrência. Para isso, você deve oferecer um Food Service de ótima qualidade. […]