Brasileiros reduzem consumo de carne e restaurantes se adaptam
Sociedade Vegetariana Brasileira criou um mapa com 3,2 mil estabelecimentos que oferecem opção vegana. A mudança nos hábitos da população brasileira, que está reduzindo o consumo de carne, está transformando o mercado de foodservice. Artigo por Redação Mercado Consumo, mercadoeconsumo.com.br (4 de setembro de 2021) Segundo estudo encomendado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e realizado pela consultoria Inteligência […]
Como utilizar o Happy Hour para alavancar o seu negócio: Descubra tudo!
O happy hour surgiu como uma alternativa para evitar o trânsito na hora de voltar pra casa do trabalho. Conheça algumas ideias para fazer um bom happy hour e aproveitar essa hora feliz. Por Redação OiMenu | 24 de Julho de 2019 O happy hour, em português, “hora feliz”, surgiu, nos grandes centros, como uma […]
Checklist para montar uma Dark Kitchen (você vai bombar de vendas)
Para montar uma dark kitchen é necessário um espaço com cerca de 30 m² onde irá instalar a cozinha. Você precisará de utensílios básicos e equipamentos para produção de alimentos. O investimento inicial fica na faixa dos R$ 25 mil Reais. Mas se for uma dark kitchen onde irá vender vários tipos de comidas diferentes, o custo […]
Gestão da produção e da segurança dos alimentos para o Food Service
Especialista do Senac EAD destaca mudanças na condução dos serviços de alimentação e oferece dicas nos procedimentos de biossegurança para o Food Service. Artigo por Rede FoodService, redefoodservice.com.br (18 de maio de 2021) O mercado nacional de alimentos e bebidas faturou R$ 789,2 bilhões em vendas internas e externas em 2020. A informação divulgada em […]
Como Definir Metas do seu Restaurante
Se você deseja ter sucesso com seu restaurante, o estabelecimento de metas é uma forma comprovada de tornar seus sonhos realidade. A melhor maneira de definir metas de restaurantes é examinar as áreas em que o negócio está passando por dificuldades e encontrar maneiras de melhorá-las. O estabelecimento de metas dentro de uma organização é […]
Varejo online aposta em transmissões ao vivo de influenciadores
Eventos de compras transmitidos ao vivo – parte entretenimento, parte anúncios – tornaram-se a mais recente fronteira nas compras online. Varejo online aposta em transmissões ao vivo de influenciadores e varejistas e marcas tão variadas como Walmart, Amazon, Gucci e L’Oréal estão experimentando novos formatos de streaming para vender uma gama crescente de produtos. Segundo […]
6 Dicas para usar no seu negócio e aumentar as vendas
Sim, você quer saber como aumentar as vendas da sua empresa. Mas você sabe exatamente por onde e como começar? Fazer crescer o desempenho em vendas (quase) sempre é um desafio. No entanto, existem 3 fatores chave para superar esses desafios para a sua equipe de poder operar com o máximo desempenho e saber como alavancar […]
Dicas para o seu cliente comer com os olhos
Você sem dúvida já ouviu essa expressão: comer com os olhos. Para atrair a atenção e incentivar o paladar, uma bela apresentação dos alimentos é fundamental. E isso vale, também, para as vitrines da sua lanchonete ou para o cardápio do seu restaurante. Sem dúvidas o aroma e o sabor são imprescindíveis para assegurar o […]
Gasto em bares e restaurantes melhora em maio com a flexibilização
O consumo em padarias, lanchonetes, bares e restaurantes se recuperou em maio com a flexibilização das restrições ao funcionamento dos estabelecimentos, mostram os Índices de Consumo em Restaurantes (ICR), desenvolvidos por Fipe e Alelo. Artigo por Redação Mercado Consumo, mercadoeconsumo.com.br (12 de Julho de 2021) O valor total gasto nos estabelecimentos recuou 27,1% em maio na comparação […]
Calendário Hoteleiro: como potencializar as datas comemorativas
Hotéis inovadores são aqueles que estão sempre inovando em qualquer aspecto do negócio e principalmente no calendário hoteleiro. A maioria dos hotéis pelo mundo, já oferece pacotes diferenciados em datas comemorativas. Se você também deseja fazer isso e potencializar o seu negócio nessas épocas do ano, veja o que preparamos para você neste material. Aqui, […]