Marketing para hotéis: como imagens e vídeos podem ajudar a vender?
O marketing para hotéis tem nas imagens e vídeos duas grandes mídias de divulgação. No caso de ações voltadas para o turismo privado, é importante observar que fotos de locais turísticos e de belezas naturais facilitam o engajamento do público. De fato, as pessoas são mais propensas a compartilhar e curtir esses conteúdos, em comparação aos de uma empresa de serviços contábeis, […]
Fotografia de alimentos: aprenda a despertar sentimentos
Para ter um cardápio atraente não basta colocar os nomes dos pratos e os ingredientes. É necessário e muito recomendável que se use, nele, a fotografia de alimentos. Precisamos de uma bela imagem para chamar a atenção dos clientes e convencê-los de que vale a pena experimentar os pratos que estão sendo vendidos. É o […]
42% dos restaurantes faturam menos em comparação ao setor no pré-pandemia, diz Abrasel
Os dados são referentes ao segundo semestre de 2021 e comparados com o mesmo período de 2019, na pré-pandemia. Artigo por Redação Mercado Consumo, mercadoeconsumo.com.br (6 de janeiro de 2022). Um levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), adiantado ao Broadcast, sistema de notícias em tempo real do Grupo Estado, mostra que 42% dos estabelecimentos do […]
Tíquete médio no foodservice cresce 13% e atinge R$ 35,60
Após alcançar o pico de crescimento, em março, vendas atingiram estabilidade em outubro no foodservice. Artigo por Redação Mercado Consumo, mercadoeconsumo.com.br (05 de janeiro de 2022). A inflação dos alimentos e dos insumos elevou os preços do fast-food no Brasil e impactou no aumento do tíquete médio do setor. Segundo o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do IFB (Instituto Foodservice Brasil), […]
5 Dicas de Decoração de Fim de Ano para seu Bar ou Restaurante
Está precisando de uma mãozinha para decorar o seu restaurante nesta época do ano? Preparamos algumas dicas de decoração para você deixar o seu estabelecimento preparado para as festas de fim de ano. Dezembro é caracterizado como um mês de lucro para os comerciantes, não só pela chegada dos feriados de fim do ano, mas, […]
Reveillon 2022: Os destinos de Ano Novo mais procurados
Em um cenário diferente do ano passado, quando a pandemia da Covid-19 atingia um dos seus pontos mais altos, 2021 trouxe mais esperança em vários setores. Um deles, que ficou por meses operando de forma extremamente reduzida, foi o do turismo. Artigo por Viagem e Gastronomia CNN, cnnbrasil.com.br (10 de dezembro de 2021) Ao longo do ano e com a aceleração […]
Expansão de Negócios: Tudo que deve ser Analisado
A estratégia de expansão de negócios é um objetivo comum aos empreendimentos que atuam no food service. Trata-se de um planejamento essencial para buscar o reconhecimento e ampliar a atuação da marca no mercado. Entretanto, definir e aplicar estratégias de expansão de negócios é uma tarefa que requer muito planejamento e estudo de mercado — ou seja, para ter […]
Gerente de Hotel: Quais São as Funções e Qualidades da Profissão
O que o proprietário de um hotel mais quer é fortalecer o nome do seu empreendimento e ter lucro. Mas, para isso, hotéis e pousadas precisam ter uma boa estrutura administrativa, mantendo o bom funcionamento de todos os departamentos. Para executar esta tarefa, quem está na linha frente? O gerente de hotel. Responsável por praticamente […]
Como Preparar o Seu Restaurante para Receber Turistas
Com o fim do ano se aproximando, inicia-se o período de alta temporada de turismo. De dezembro até o final de fevereiro, é comum encontrar turistas de diversas partes do mundo hospedando-se em hotéis e procurando restaurantes e bares para curtirem um pouco do Brasil. Considerando esse aumento no número de turistas, é fundamental que os […]
Crise nos Negócios? Lide com ela de Forma Criativa
De pagar a funcionários estudantes para fazerem seus deveres de casa a pedir aos membros da equipe corporativa que se preparem, a falta de funcionários em restaurantes exige soluções exclusivas e trouxemos alguns exemplos de crise nos negócios e como superá-la. Não é nenhum segredo que a crise de trabalho da indústria de restaurantes está […]