Detecção e prevenção de fraudes alimentares com IA: Garantindo a integridade dos ingredientes
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A indústria alimentícia enfrenta um desafio crescente com fraudes alimentares, que não só afetam a confiança do consumidor, mas também podem ter sérias consequências econômicas e de saúde pública. A inteligência artificial (IA) na segurança alimentar emergiu como uma ferramenta poderosa na detecção e prevenção dessas fraudes, garantindo a autenticidade dos ingredientes utilizados nos restaurantes. […]