Entre os consumidores mais influentes das mudanças no food service estão os jovens, especialmente os millennials e a geração Z, que têm expectativas diferentes em relação à alimentação.
Conheça as principais tendências e estratégias para atrair esse público, abordando desde o uso das redes sociais e food service até a sustentabilidade e Geração Z, passando pela personalização de produtos e experiências interativas.
O poder das redes sociais
As redes sociais e o food service, interligados, desempenham um papel único no comportamento de consumo da geração Z e na personalização de alimentos para millennials.
Esses consumidores são altamente conectados e estão sempre buscando novidades no mundo digital. Por isso, as marcas que querem se destacar precisam estar presentes nas plataformas mais populares, como Instagram, TikTok e YouTube.
Use as redes sociais a seu favor
Colaborar com influenciadores que compartilham os mesmos valores da sua marca é uma maneira de atrair o público jovem em restaurantes.
Os jovens confiam na recomendação de influenciadores mais do que em anúncios tradicionais.
O público jovem é atraído por conteúdos visuais, como fotos e vídeos curtos. Redes sociais e food service andam juntos.
Criar posts que mostrem o processo de preparação dos alimentos, o ambiente do restaurante ou o design dos pratos pode gerar engajamento.
Desenvolver campanhas com hashtags específicas ou lançar desafios virais, como aqueles populares no TikTok, pode incentivar os consumidores a interagir com sua marca e a compartilhar suas experiências.
Uma exigência da Geração Z
A personalização de alimentos para os millennials e a Geração Z se tornou uma das grandes tendências no food service.
Eles querem experiências que se ajustem aos seus gostos pessoais, necessidades dietéticas e até mesmo valores.
Ofereça opções em que os clientes possam escolher os ingredientes ou adaptar os pratos às suas preferências (como veganismo, sem glúten ou low carb).
Ferramentas digitais, como aplicativos ou sistemas de pedido online, permitem que os consumidores ajustem seus pedidos de maneira fácil e rápida.
Para atrair ainda mais a atenção, embalar os produtos de forma personalizada – com nomes, frases ou design exclusivo – pode fazer com que o cliente se sinta valorizado e crie uma conexão emocional.
A Geração Z e o consumo consciente
Sustentabilidade e Geração Z são sinônimos.
Para atrair esse público, é essencial que os restaurantes e outros estabelecimentos de food service se alinhem a práticas sustentáveis, desde a escolha de fornecedores até a gestão de resíduos.
Há preferência por alimentos frescos, orgânicos e de origem local.
Investir em embalagens recicláveis, biodegradáveis ou compostáveis é uma maneira eficaz de demonstrar compromisso com o meio ambiente. Tais ações de sustentabilidade são cada vez mais valorizadas pela Geração Z.
Ser transparente sobre as práticas sustentáveis da sua marca – como o uso de energia renovável, a redução de desperdício de alimentos e o apoio a causas ambientais – pode ajudar a criar uma imagem positiva e atrair o público jovem.
Experiências interativas
Os jovens querem interagir com a marca e criar uma conexão além do produto alimentício.
Para isso, os estabelecimentos de food service podem adotar soluções inovadoras que utilizam tecnologia para enriquecer a experiência do cliente.
O uso de QR codes em cardápios ou embalagens oferece uma forma de fornecer informações adicionais sobre o prato, como sua origem, ingredientes ou história.
Algumas marcas estão adotando estratégias criativas, como sachês de ketchup ou molhos com mensagens personalizadas, ou códigos promocionais, incentivando os consumidores a interagir com a marca de maneira divertida e única.
O serviço de delivery tem se popularizado, especialmente entre os jovens.
Garantir que o processo seja simples, rápido e eficiente, com embalagens que preservem a qualidade do alimento, é fundamental.
Criar ambientes visualmente atraentes e que incentivem os clientes a tirar fotos para as redes sociais é uma ótima maneira de se conectar com a geração Z, que adora compartilhar momentos online.
Oferecer métodos de pagamento rápidos, como sistemas de pagamento por aproximação (contactless), ou permitir que os clientes façam pedidos online antes de chegar, agrega conveniência sem perder a qualidade.
Para aqueles que querem descobrir como atrair o público jovem em restaurantes, não se trata de uma tarefa simples, mas, com as estratégias certas, é possível conquistar esse segmento de consumidores exigentes.
As tendências no food service para millennials e Geração Z, como o uso de redes sociais, a personalização de alimentos, a sustentabilidade e as experiências interativas, são fundamentais para criar uma conexão duradoura com esses consumidores.
Fonte da imagem: bit.ly/3PrQUuW
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