Como o Instagram Decide 70% das Escolhas Gastronômicas no Brasil — E Como a Bom Sabor Está Presente Nessa Tendência
Instagram decide 70% das escolhas gastronômicas no Brasil: essa é a realidade que define o comportamento do consumidor atual. Hoje, mais do que nunca, a experiência visual determina nossas vontades à mesa. Segundo pesquisa do Mundo do Marketing, 70,2% dos brasileiros já foram a um restaurante após vê-lo na plataforma, superando até as indicações de […]
Como usar os molhos Bag em receitas e transformar sua cozinha profissional
Saber como usar os molhos Bag em receitas é mais do que uma estratégia de padronização no food service. É uma forma de transformar cada prato em algo memorável — daquelas experiências que ficam na cabeça, ou melhor, no paladar, do cliente. Sabe aquele sabor que a gente nunca consegue reproduzir igual? Aquele toque secreto […]
Uma viagem no tempo pelos sabores: a história dos molhos, dos sachês e da Bom Sabor
Muito antes de os sachês aparecerem nas bandejas de fast-foods ou acompanharem refeições em restaurantes, os molhos já faziam parte da história da humanidade. Ketchup, mostarda, maionese, barbecue — cada um com seu sabor, sua origem e sua trajetória até se tornarem indispensáveis à mesa. Hoje, convidamos você para uma viagem no tempo pelos bastidores […]
Sabores do Futuro: Como a Inteligência Artificial Pode Antecipar o Paladar do Consumidor
Vivemos em uma era em que os algoritmos aprendem com nossos gostos, hábitos e até emoções. A Inteligência Artificial (IA), que já é presença constante no setor financeiro, na saúde e nas redes sociais, está agora impactando diretamente o universo da alimentação. Mas como ela pode prever tendências de paladar? E o mais importante: como […]
O sabor que mora na infância: por que o doce de leite nunca sai de moda?
O doce de leite é um daqueles sabores que atravessam gerações. Presente no café da manhã, no lanche da tarde ou como recheio de receitas clássicas, ele desperta memórias afetivas e cria novos momentos de aconchego. Na Bom Sabor, valorizamos essa conexão emocional e produzimos um doce de leite com sabor marcante, textura cremosa e […]
Do fast food ao hotel boutique: como adaptar o design dos sachês ao seu público
Se a apresentação é a alma da primeira impressão, os detalhes são o coração da experiência. Em tempos de consumo cada vez mais visual e personalizado, até mesmo os pequenos elementos ganham um papel essencial na construção da identidade de uma marca. Entre eles, os sachês, tão simples à primeira vista, se revelam ferramentas estratégicas […]
Digitalização dos cardápios: Vantagens e desafios para restaurantes e hotéis
A digitalização dos cardápios é uma tendência crescente no setor de alimentação e hospedagem, trazendo uma nova dinâmica à experiência do cliente. Com a introdução de cardápios digitais em restaurantes e hotéis, a tecnologia para restaurantes tem se mostrado uma ferramenta poderosa que transforma a maneira como os estabelecimentos operam. No entanto, essa inovação em […]
Soluções sustentáveis no food service: Como adotar práticas ecológicas em restaurantes e hotéis
A consciência ambiental tem ganhado espaço nas decisões dos consumidores, impactando diversas indústrias, incluindo o setor de food service. Restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de alimentação são cada vez mais pressionados a adotar práticas sustentáveis no food service para atender à demanda dos clientes conscientes e, da mesma forma, contribuir com a preservação do planeta. […]
Tecnologias de automação no food service: Como robôs e IA estão revolucionando a cozinha
O setor tem enfrentado desafios sem precedentes, desde a escassez de mão de obra até a crescente demanda por eficiência e inovação no food service. Nesse cenário, as tecnologias de automação, especialmente robôs e inteligência artificial em restaurantes, estão se destacando como soluções revolucionárias. Entenda como essas tecnologias estão transformando a produção de alimentos em […]
Transformação digital no food service: Como a tecnologia está revolucionando restaurantes, hotéis e cozinhas industriais
A transformação digital tem se tornado uma força motriz em diversos setores da economia, e o mercado de Food Service não é uma exceção. Restaurantes, hotéis e cozinhas industriais estão adotando tecnologias inovadoras para otimizar operações, melhorar a experiência do cliente e aumentar a lucratividade. Com a digitalização, surgem novas formas de gerenciar pedidos, automatizar […]