Muito antes de os sachês aparecerem nas bandejas de fast-foods ou acompanharem refeições em restaurantes, os molhos já faziam parte da história da humanidade. Ketchup, mostarda, maionese, barbecue — cada um com seu sabor, sua origem e sua trajetória até se tornarem indispensáveis à mesa. Hoje, convidamos você para uma viagem no tempo pelos bastidores desses clássicos e como a Bom Sabor, com carinho e inovação, entrou nessa história.
Quem inventou o ketchup?
Apesar de o nome soar tipicamente americano, o ketchup nasceu muito longe dos Estados Unidos. Sua origem remonta à China do século XVII, onde um molho fermentado à base de peixe, chamado “ke-tsiap”, era muito popular. Primeiramente, navegadores britânicos descobriram esse condimento e tentaram reproduzi-lo em casa; porém, como não tinham acesso aos mesmos ingredientes orientais, começaram a adaptar a receita. Assim, no século XIX, o tomate passou a ser o protagonista da versão que conhecemos hoje
Foi nos Estados Unidos, porém, que o ketchup se popularizou de fato. Em 1876, a marca Heinz lançou sua fórmula, apostando em um produto espesso, adocicado e à prova de conservantes. O sucesso foi imediato — e duradouro.
A origem da mostarda
A mostarda tem raízes ainda mais antigas. Os romanos já moíam sementes da planta sinapis e misturavam com vinho para criar um molho picante e aromático. Na França medieval, o condimento ganhou fama, especialmente na cidade de Dijon, que até hoje é referência mundial no assunto.
A industrialização transformou a mostarda em produto de prateleira, com versões amarela, escura, com mel, ervas e outras variações que conquistaram os paladares de todos os cantos do mundo.
Maionese: um mistério entre França e Espanha
A verdadeira origem da maionese ainda gera debates. Uma das versões mais aceitas diz que o molho surgiu em 1756, durante a guerra entre França e Inglaterra. Quando os franceses conquistaram a cidade de Mahón, nas Ilhas Baleares (Espanha), o cozinheiro do duque de Richelieu teria criado um molho frio à base de ovos e óleo em homenagem à vitória — daí o nome Mahonnaise, que teria evoluído para mayonnaise.
O fato é que, com sua textura cremosa e sabor suave, a maionese atravessou fronteiras e séculos, tornando-se base para inúmeras variações, como o molho tártaro, aioli e maioneses saborizadas.
Barbecue: o molho do churrasco americano
Já o molho barbecue tem tudo a ver com o espírito americano de fazer churrasco. A palavra vem de barbacoa, técnica indígena caribenha de assar carne sobre uma grelha. No sul dos EUA, essa tradição foi incorporada e passou a incluir molhos à base de tomate, vinagre, açúcar mascavo e especiarias.
Cada região americana desenvolveu sua própria versão, e o barbecue passou a simbolizar o sabor defumado e agridoce típico dos encontros ao ar livre, ganhando fãs em todo o mundo.
E os sachês? Quando começaram a embalar tantos sabores?
A invenção dos sachês está ligada ao avanço da praticidade e higiene na alimentação fora do lar. Nos Estados Unidos, a embalagem em pequenos porcionados começou a ser usada nos anos 1950, como uma solução para evitar desperdício e oferecer segurança alimentar.
No Brasil, os sachês começaram a se popularizar entre os anos 1970 e 1980, com a crescente demanda de restaurantes, lanchonetes e redes de fast-food. A empresa pioneira na tecnologia de sachetização no país foi a Mecano Pack, fundada em 1955 por Leopold von Appel. Inicialmente voltada para o setor farmacêutico, a empresa passou a desenvolver soluções também para a indústria alimentícia, e foi uma das primeiras a produzir sachês alimentícios no Brasil.
A partir dos anos 1990, com o fechamento do mercado de cartelas telefônicas, a Mecano Pack deu origem à Bom Sabor, que assumiu a missão de unir qualidade, sabor e praticidade — criando embalagens porcionadas com identidade visual e foco total no food service.
O papel da Bom Sabor nessa história
A Bom Sabor nasceu com um propósito simples, mas poderoso: oferecer sabor, praticidade e qualidade em cada embalagem. Sua origem está ligada à Mecano Pack, uma das pioneiras no Brasil em tecnologia de sachetização, que iniciou suas atividades em 1955. Nos anos 1970, já produzia sachês alimentícios para marcas como União e Finn, e nos anos 1990, passou a focar exclusivamente no setor alimentício.
Ao longo dos anos, a Bom Sabor se consolidou como uma das principais fornecedoras de sachês personalizados do Brasil, atendendo desde pequenos comércios até grandes redes do setor alimentício.
Nossa história é feita de inovação constante. Além de oferecer molhos como ketchup, mostarda, maionese, barbecue e muitos outros, a Bom Sabor também trabalha com blisters, bisnagas, embalagens porcionadas e embalagens sustentáveis, sempre com o foco em atender às necessidades de um mercado dinâmico e exigente.
Mais do que molhos, oferecemos conexões. Afinal, um sachê carrega muito mais do que produto: ele leva a marca do seu negócio, o cuidado com o cliente e aquele toque que faltava para a experiência ser completa.
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