IA e sustentabilidade alimentar: Aproveitamento integral de ingredientes no food service
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A sustentabilidade alimentar é uma das questões mais urgentes do nosso tempo. A indústria de food service, responsável por uma parte significativa do desperdício de alimentos, está se voltando para a inteligência artificial (IA) para encontrar soluções inovadoras e eficazes. A IA está capacitando os restaurantes a maximizar o aproveitamento de ingredientes, reduzindo significativamente o […]